lekka.pl

Witam! Odkąd mieszkam już na swoim muszę sama troszczyć się o obiad itp I powiem szczerze, że już powoli koączą mi się pomysły. Może macie jakieś swoje ulubione, sprawdzone przepisy, którymi chiałybyście się podzielić? O to jeden z moich:

Kotleciki jajeczne:

Składniki:
8 jajek
2 surowe jaja
bułka tarta
gałka muszkatołowa
pokrojona zielona pietruszka

Sposób przygotowania:
8 jajek na twardo, gotujesz, studzisz, scierasz na tarce albo rozdrabniasz w inny sposób .
Do jajek dodajesz dodatkowe dwa surowe jaja, bułkę tartą, gałkę muszkatołową, pokrojoną zieloną pietruszkę i przyprawy do smaku. Wyrabiasz na jednolitą masę.
Następnie masę obtaczasz w bulce tartej i smażysz na patelnii do podrumienienia.

Pamiętajcie, że kotleciki jajeczne są delikatniejsze od tych mięsnych, więc na patelni trzeba się z nimi obchodzić trochę ostrożniej

Pozdrawiam i życze smacznego

Ivett!! Tak mi brakowało na Forum, żeby popisac o gotowaniu ) My z mężem jesteśmy "mięsożerni", dlatego zaproponuję coś mięsnego i bardziej na kolację, niz na obiad. Mniam!! Jest to jeden z wielu moich numerów popisowych

Potrzebne nam będzie (no powiedzmy na 2 osoby) :

4 duże kapelusze pieczarek (jak największe)
trochę mięsa mielonego
jajko
bułka tarta
przyprawy
trochę startego sera

Czyścimy pieczarki, ścinamy nóżki, myjemy. Wyrabiamy mięso mielone jak na kotlety, dodajemy jako, trochę bułki tartej, przyprawy, pokrojone drobniutko nóżki pieczarek.

Następnie do żaroodpornego naczynia (można wyłożyć dno folią aluminiową) kładziemy kapelusze, a na nich "klopsiki". Radzę zrobić dosyć duże, ponieważ przy pieczeniu zrobią się mniejsze. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy tak około 40 minut. Przed wyjęciem posypujemy serem. Mozna jeść z bagietką. Rewelacja i bardzo prosta

Spaghetii

Mojego pomyslu

Składniki

-makaron (np. niekoniecznie ten specjalny, dlugi, bo nim to sie latwo mozna wybrudzic )
-mięso mielone
-ser żółty pomidory
-sól, pieprz
-kolendra

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Mięso mielone podsmażyć , dodać pokrojone w grubą kostkę pomidory. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Smażyć, aż pomidory puszczą sok. Dodać posiekaną kolendrę. Mięso wyłożyć na makaron, posypać startym serem.

Faszerowane jajka

Potrzebne będzie:

4-5 jajek ugotowanych na twardo
puszka tuączyka w kawałkch w sosie własnym
majonez, chrzan, pieprz, sól

Bardzo smaczne (jak ktoś lubi rybki) na szybką kolację. Jajka przekrawamy na pół, wyjmujemy żółtka do miseczki, dodajemy tak około połowy puszki tuączyka, łyżeczkę chrzany i majonezu. Doprawiamy do smaku.

Układamy ładnie na półmisku z sałatą. Zjadamy z chlebkiem - smacznego.

Haha Teraz ja:)
Uwielbiam eksperymentować w kuchni... i wiecie co? moja rodzina to uwielbia i wszyscy jeszcze żyją;)
No wiec:)
<b>Kotleciki Kakusi:)</b>
Potrzeba:
Przegotowane ziemniaki
2 srednie cebule
1 lub 2 jajka(w zaleznosci od ilosci ziemniaków)
sól i pieprz
bułka tarta
mąka

Przegotowane ziemniaki(ostudzone, lub mogą być z dnia wcześniejszego) zemleć, dodać jajko i cebule pokrojone w kostkę, posolić, popieprzyć dodac mąki(na wyczucie, mniej niż pół szklanki). całość wymieszac i uformować placuszki. Najlepiej jak placki są malutkie, łatwiej je sie przerzuca na patelni. Uformowany placuszek obtoczyc w bułce tartej i wrzucic na rozgrzany olej. piec do uzyskania złocistej barwy. Można podawać jako zastępstwo ziemniaczków. Dobre są też z pieczarkami.


<b>Kurczak Kakusi:)</b>
Potrzeba:
Cycek z kurczaka
2 srednie cebule
2 marchewki
1 pietruszke
kawałeczek selera
kukurydza w puszce(jak ktoś lubi)
koncentrat pomidorowy
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
ryż

piers z kurczaka umyć, oczyścic i pokroić w kostke. Posolic popieprzyć i wycisnąć z 2 zabki czosnku. całosć wymieszac i podsmażyc na patelni(na oleju). Warzywa(marchew, pietruszke, seler) pokroic w paseczki i również podsmażyc(najlepiej na osobnej patelni) z pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy warzywa się ładnie zarumienią dodajemy wczesniej usmażoną piers z kurczaka i całość mieszamy. Dolewamy z 2 szklanki wody. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem(można także wegetą) i dusimy pod przykryciem do uzyskania miekkości warzyw. Kiedy warzywa beda miekkie dodajemy koncentratu pomidorowaego, gotujemy jeszcze przez chwile. Sprawdzamy czy jest smak... jeśli coś nie gra można posłodzić lub dodać soku z cytryny:)
Taki sosik najlepiej podawać z ryżem.

W identyczny sposób można podawac rybkę... zamiast cycka z kurczaka wystarczy dac z 8 filetów rybnych.

pozdrawiam i nie ponoszę odpowiedzialności za zdrowie osób próbujących mojej kuchni:)

Hanky napisał:


... pyszota dziś się troche z tym pomęczyłam i wyszły bardzo pyszne. Ja uwielbiam makaron pod każdą postacią, ostatnio czesto robie w sosie śmietanowym z pieczarkami:

0.25 kg makaronu ( bez znaczenia jaki, świderki, muszelki, wstążki)
0.30 kg pieczarek
1 piers z kurczaka lub indyka
2 cebule
200 ml smietany kwaśnej
3/4 szklanki bulionu
0.15 kg sera żółtego
przyprawy

Cebulkę kroimy w półkrązki i smażymy na patelni razem z kurczakiem pokrojonym w kostkę (który wczesniej leżał sobie z 15 minut w przyprawach), gdy mięso się podpiecze dodajemy pokrojone pieczarki i dusimy razem z 10 minut potem zalewamy bulionem i dusimy jeszcze chwilkę po czym wlewamy śmietanę i dokładamy starkowany żółty ser. gdy ser sie roztopi sos gotowy. Ugotowany makaron wrzucam do sosu i juz można sie zajadac. Smacznego.